O ile nie mieszkałeś pod kamieniem, prawdopodobnie zauważyłeś w ciągu ostatnich kilku lat, że ludzie powinni regularnie dostarczać probiotyki w swojej diecie. Ponieważ jednak jest to stosunkowo obszerny temat, bardziej szczegółowo omówimy jego specyfikę w dzisiejszym artykule.
W każdym razie w zdrowej diecie nie powinno zabraknąć witamin, minerałów, błonnika i innych substancji, które są ważne zarówno dla układu odpornościowego, jak i dla wszystkich kluczowych procesów organizmu (konwersja pożywienia w energię, podział i odnowa komórek…) oraz trawienie .
Problem w tym, że otacza nas tak wiele pokus w postaci czekoladek, smażonych chipsów ziemniaczanych i innych przekąsek, że niewielu z nas sięga po coś, co może nie jest tak atrakcyjne na pierwszy rzut oka, ale jest ważne dla zachowania naszego zdrowia fizycznego.
Dotyczy to również żywności i napojów zawierających probiotyki . (Kto chętnie zjadłby kefir lub kiszoną kapustę, prawda?) Ale nie wygrywasz, gdy zdecydujesz się skupić na tych produktach i napojach, ponieważ niekoniecznie zawierają one najważniejsze rzeczy.
Więc jakich szczepów probiotyków powinieneś szukać, czytając etykiety?
Czym są probiotyki?
Probiotyki to żywe bakterie, które uważamy za wartościowe i korzystne dla ludzi. Celem probiotyków jest dotarcie do jelit (w których żyje duża kolonia bakterii i innych mikroorganizmów). Składniki odżywcze są wchłaniane w jelitach i budowana jest silna odporność. Tak więc mikroorganizmy istniejące w naszych organizmach zawsze potrzebują pomocnej dłoni.
Nie jest jeszcze do końca jasne, jakie korzyści płyną ze stosowania probiotyków dla ludzi. Jednak ostatnio wiele badań i studiów skupia się na nich, więc wkrótce dowiemy się więcej. (Na przykład wiemy teraz, że niektóre probiotyki mogą mieć głęboki wpływ na ludzkie zachowanie i nastrój).
3 najważniejsze rodzaje probiotyków
Istnieje wiele szczepów probiotyków. Można je nawet podzielić na wiele sposobów. Znamy na przykład aktywne probiotyki, które mogą wspierać odporność, aktywne probiotyki, które mogą się replikować lub probiotyki wspierające odporność, które mogą się replikować.
O poszczególnych szczepach wiemy np.:
- Lactobacilli
- Bifidobakterie
- Paciorkowiec
Lactobacilli
Lactobacilli są dość blisko spokrewnione z produktami mlecznymi. Lactobacilli wytwarzają enzymy rozkładające laktozę lub cukier mleczny. Lactobacilli biorą udział w produkcji kwasu mlekowego, który jest bardzo ważny dla organizmu człowieka. Ma zdolność kontrolowania populacji złych bakterii, które chciałyby nam w jakiś sposób zaszkodzić. Substancja ta jest również ważna dla mięśni. W organizmie pałeczki kwasu mlekowego występują naturalnie w jamie ustnej, jelitach i żeńskich narządach płciowych.
Bifidobakterie
Bifidobakterie to rodzaj probiotyków, które są powszechnie dodawane do żywności i suplementów diety zawierających probiotyki. Mówi się, że bifidobakterie są w stanie wzmacniać układ odpornościowy, ograniczać wzrost wrogich patogenów i rozkładać laktozę.
Paciorkowiec
W takim przypadku warto nakłuć Streptococcus thermopilus . Jest to rodzaj przyjaznych bakterii powszechnie stosowanych w produkcji niektórych produktów mlecznych. Zazwyczaj mówimy na przykład o jogurtach. Ten rodzaj bakterii można również znaleźć w probiotycznych suplementach diety .
Ponieważ jest to bakteria powszechnie stosowana w produkcji żywności, jest uważana za bezpieczną dla większości ludzi. Może również pozytywnie wpływać na łagodzenie niektórych rodzajów biegunek, które są spowodowane działaniem wrogich mikroorganizmów.
Jak włączyć probiotyki do stylu życia?
Jeśli chcesz spróbować w sposób naturalny, dobrze jest wybrać czysty kefir lub kiszoną kapustę. Kombucha (herbata fermentowana) również stała się bardzo popularna w ciągu ostatnich kilku lat. Ale nie zapominaj, że aby probiotyki mogły przetrwać w jelitach, potrzebują prebiotyków, które są ich pożywieniem.
Ale możesz również wypróbować prebiotyczne suplementy diety, które mogą również zawierać prebiotyki.
Czy dajesz zielone światło probiotykom w swojej diecie?
Źródła informacji
https://www.healthline.com/health/types-of-probiotics – 6 najpopularniejszych rodzajów probiotyków (angielski)
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1621/streptococcus-thermophilus – Streptococcus thermophilus (angielski)